Khổ qua rừng điều trị tiểu đường là bài thuốc đã được dân gian truyền qua nhiều đời. Loại thảo dược này còn được gọi với những cái tên khác như Cẩm Lệ Chi, mướp đắng rừng. Dây khổ qua rừng đã được các thầy thuốc ứng dụng điều trị các căn bệnh liên quan đến đường huyết từ lâu. Thành phần dược tính trong khổ qua rừng cao hơn so với khổ qua trồng tại nhà.
Thành phần của khổ qua rừng cũng đã được nhiều nghiên cứu khoa học đánh giá có tác dụng hạ đường huyết, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến mạch máu. Các nghiên cứu cho thấy, chiết xuất từ khổ qua rừng làm tăng dung nạp glucose ở bệnh nhân tiểu đường type 2. Tức là đường trong máu được sử dụng triệt để hơn, từ đó sẽ làm hạ đường huyết. Ngoài ra khổ qua rừng còn góp phần làm giảm chỉ số đường huyết HbA1c, ngăn ngừa các biến chứng tiểu đường về tim mạch.
Trong bài viết hôm nay, nhà thuốc Vivita gửi đến bạn đọc về 5 Cách dùng khổ qua rừng điều trị tiểu đường hiệu quả tại nhà. Cùng theo dõi và áp dụng cho gia đình và người thân để có một sức khỏe tốt hơn nhé.
Nội Dung Bài Viết
Cách dùng khổ qua rừng điều trị tiểu đường: ăn khổ qua sống
Hiệu quả của việc ăn sống khổ qua rừng điều trị tiểu đường.
Khổ qua rừng chưa qua chế biến sẽ giữ lại được nhiều nhất các hoạt chất. Khổ qua chứa nhiều nước và chất xơ, có tính mát, vị đắng. Khổ qua chứa các thành phần có hoạt tính trị bệnh và cung cấp dinh dưỡng như:
- Momordicin: Đây là lượng chất trong cây mướp đắng tạo ra vị đắng đặc trưng của nó.
- Flavonoid và axit hữu cơ, alkaloid, triterpenes, protein, steroid, saponin: Những thành phần này có công dụng hiệu quả trong việc kháng nấm, ngăn chặn virus gây bệnh, hạ đường huyết và phòng chống sự oxy hóa gốc tự do hình thành khối u.
- Khổ qua rừng còn chứa lượng lớn vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể.
Cách sử dụng khổ qua rừng ăn sống
Không nhiều người có thể ăn sống được khổ qua rừng vì vị đắng này. Vì vậy bạn có thể chế biến một chút để dễ ăn hơn.:
- Bạn rửa sạch khổ qua rừng, lọc bỏ ruột.
- Sau đó thái thành từng lát mỏng, càng mỏng càng tốt.
- Lấy một bát sứ đựng đá viên, cho khổ qua rừng đã thái lên bát đá viên. Cho vào tủ lạnh khoảng 15-30 phút thì lấy ra.
- Lúc này vị đắng của khổ qua đã được giảm bớt. Bạn có thể ăn chung với chà bông thịt để kích thích vị giác và giảm độ đắng nữa nhé.
Uống nước ép khổ qua rừng điều trị tiểu đường
Biến tấu khổ qua rừng thành thức uống cũng là một cách dùng để điều trị tiểu đường hiệu quả. Ép lấy nước khổ qua rừng cũng giúp giữ lại được các thành phần hoạt chất cần thiết của nó. Tuy nhiên cách này sẽ làm mất đi một phần lượng chất xơ. Bạn có thể kết hợp khổ qua rừng cùng một số loại rau củ, trái cây khác để có mùi vị thơm ngon hơn. Lưu ý là bạn chỉ nên chọn những loại rau củ trái cây ít đường và tinh bột nhé.
Cách làm nước ép dưa leo khổ qua điều trị tiểu đường hiệu quả
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Khổ qua 1 quả: chọn khổ qua có vỏ màu xanh tươi, đều màu từ đầu đến đuôi, trên vỏ quả không có màu ố vàng, vết thâm đen.
- Dưa leo 1 quả: chọn dưa leo thẳng, thuôn dài, không hoặc ít bị vẹo, những quả này có ruột đặc, non, khi sẽ giòn và ngọt.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Khổ qua, dưa leo đem ngâm với nước muối loãng trong 10 phút rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Dùng dao cắt hai đầu khổ qua, bổ đôi theo chiều dọc quả và cắt thành miếng nhỏ cho dễ xay. Nếu khổ qua của bạn không có hạt thì bạn có thể để nguyên, nếu có hạt thì nạo hết phần hạt này.
Bước 3: Xay nước ép
- Cho hỗn hợp khổ qua rừng và dưa leo đã cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Xay và lọc nước khổ qua dưa leo
- Hỗn hợp sau khi xay nhuyễn, đổ vào 1 cái rây và lọc lấy nước.
Bước 4: Hoàn tất
- Cho nước ép vào ly, có thể thêm một chút mật ong và thưởng thức nhé
Chế biến khổ qua rừng thành món ăn
Khổ qua rừng được chế biến thành nhiều món ăn khá đa dạng. Khổ qua rùng qua nấu nướng sẽ giảm bớt độ đắng và dễ ăn hơn. Món ăn mà nhiều người đều biết, đơn giản dễ làm đó là khổ qua xào trứng. Bạn có thể tập ăn khổ qua bắt đầu từ món ăn này
Cách nấu món khổ qua rừng xào trứng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khổ qua rửa sạch, bổ đôi rồi dùng muỗng để múc hết phần ruột ra rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn rồi cho vào thau nước đá lạnh, cách này sẽ giúp khử đi vị đắng của khổ qua
- Chuẩn bị 2 quả trứng gà
- Hành lá xắt nhỏ
Bước 2: Nêm gia vị vào trứng
- Đập 2 quả trứng gà vào tô, cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào và dùng đũa đánh đều lên.
Bước 3: Xào khổ qua với trứng
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi vàng. Sau đó cho khổ qua vào xào chín, nêm vào 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm.
- Xào khổ qua chín tới thì cho trứng đánh vào đảo đều cho đến khi trứng chín vàng thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn tất
- Tắt bếp và cho vào ngay một ít hành lá đảo đều.
- Đổ món ăn ra đĩa, rắc lên một chút tiêu đen. Và thưởng thức
Làm trà khổ qua rừng khô dùng lâu dài
Đây là một cách giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn và bảo quản khổ qua rừng được lâu hơn.
Cách làm trà khổ qua rừng hỗ trợ điều trị tiểu đường.
Bước 1: Sơ chế khổ qua
- Chuẩn bị một chiếc chậu, thêm 3 muỗng muối hạt để ngâm khổ qua. Ngâm khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch và để cho ráo nước.
- Sau khi khổ qua đã ráo nước, bạn thái khổ qua thành những lát mỏng đều.
Bước 2: Phơi khô
- Bạn có thể bỏ vào lò sấy, bỏ lên chảo rang hoặc rải đều lên các mẹt lớn rồi phơi nắng cho khô tự nhiên.
- Phơi khổ qua dưới 2 ngày nắng to và hãy kiểm tra thường xuyên. Đến khi khô hoàn toàn, Cho vào hũ hoặc bọc kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng được lâu hơn.
Bước 3: Pha trà
- Bỏ 5-7 lát khổ qua vào một cái ly.
- Thêm 350ml nước sôi vào và đợi khoảng 2-3 phút để khổ qua tan ra rồi uống. Bạn cũng có thể pha vào 1 cái bình lớn và để trong tủ lạnh để uống dần (chỉ sử dụng trong ngày)
Dùng viên uống chiết xuất từ khổ qua rừng điều trị tiểu đường
Khổ qua rừng có nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe đặc biệt là trong hỗ trợ điều trị tiểu đường. Vì vậy loại thảo dược quý này đã được ứng dụng sản xuất ra rất nhiều sản phẩm thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe. Nguyên liệu bào chế các sản phẩm này có thể đến từ toàn bộ cây khổ qua rừng, bao gồm lá, thân cây, quả.
Ngoài ra trong thành phần có thể kết hợp thêm các nguyên liệu thảo dược khác. Người bệnh tiểu đường thường phải có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, do đó có thể họ sẽ bị thiếu những dưỡng chất thiết yếu. Người bệnh có biểu hiện thèm ăn nhưng vẫn gầy. Vì vậy các thành phần hỗ trợ kết hợp trong một sản phẩm viên uống hỗ trợ điều trị tiểu đường có thể là nhân sâm, cỏ ngọt, linh chi, đông trùng hạ thảo…
Một số thực phẩm chức năng còn kết hợp các loại dược liệu khác cùng có tác dụng hạ đường huyết, như: giảo cổ lam, cao hoa thiên phấn, dây thìa canh…
Sau đây là một số thực phẩm chức năng chiết xuất từ khổ qua rừng điều trị tiểu đường:
- Viên uống khổ qua rừng Mudaru
- Thanh đường Gamosa
- Viên uống Hạ Thanh Đường
- Viên uống An Đường Khang
- Viên sủi tiểu đường Satochi
- Viên sủi tiểu đường Hypoly
Các sản phẩm trên hiện đang được phân phối và bán lẻ tại nhà thuốc Vivita. Địa chỉ: 58 Trần Quý Cáp, phường 11, quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh. Bạn cũng có thể mua online tại trang web Vivita.vn hoặc gọi theo số hotline 19002061 để được các chuyên gia, dược sĩ tư vấn trực tiếp.
Lời kết
Trên đây là lời chia sẻ đến quý bạn đọc về 5 Cách Dùng khổ qua rừng điều trị tiểu đường hiệu quả tại nhà. Hy vọng các bạn và gia đình sẽ có một sự lựa chọn phù hợp để hỗ trợ sức khỏe cả nhà. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, bạn đọc vui lòng bình luận bên dưới bài viết để được giải đáp.
